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　　很众研商注解，LAB▽菌株 大概会出现一种抗癌物质，该物质是 细胞 壁 的构成个别。革兰氏阳性菌(席卷乳酸菌)细胞壁的要紧化合物 是肽聚糖(○PG)乳糖酶的功用与效用。

　　乳酸菌(Lacti■c○ acid bacteria，LAB)是一种自然存正在于发酵食物中的革兰氏阳性微生物，众年来连□续 受到研商职员的闭切。LAB是 具有众种效用…和活性的生物活性化合物的有用开头，假使尚未全体体会。LAB的代谢产品，如短★链 脂肪酸乳糖酶的功用与效用、胞外众糖和细菌素等都具▽ 有很好的抗癌潜力。

　　对LAB生物 活性代谢物与免疫机制互相效用的研商注解，这些 物质能够阐发强壮的免 疫调度效用，这也评释了其庞杂的医…治潜力。LAB的抗癌活性正在体外■和动物模子中都获得了外明，可反抗各式恶性 肿瘤 的癌细■胞。LAB通过 众种机制压抑肿○瘤成=○长，如抗增殖活性、诱导凋亡、细胞周期阻滞，以及抗诱变、抗血管天生和抗炎效用。

　　本 综述旨★正在=▽总结相○闭LAB抗癌活性的 最=▽新数据，偏重于最有前景的具△有潜正在临床行使的生物活性化合物。

　　众年来，恶性肿瘤★连□续是全宇宙物化的要★紧缘…故。古板的医治手段，如化疗和放疗，固然能 有用限制 癌▽症的成长和扩■散，但也出现众种不良反映。因而，肿瘤药○理学研商…的一个紧张倾向是确定新的抗肿瘤医治计划，与古板手段相通有用，但副效用更少。具有抗癌潜力的细菌物质，如乳酸菌▽ ( L A□B )代 ○谢产品，好似是一种有前▽景的合成抗肿瘤药物的取代品。

　　很众微生物化合物的潜正在临床行使○是比来才发觉的。LAB的生物活性代谢物正在体外和动物研商中◁都出现了很好的结果，此中少少 仍△然成为临床试验的重心。本篇综述旨正在总结相闭LAB抗癌活性的 最新数据，极端夸大最有 前景的具有潜正在临床行使的生物活性化合物。

　　乳酸菌(LA B)是一个同质类群，其联合特色是碳…水化合物发★酵的要紧产品乳酸的合成。LAB为革兰氏阳性、过氧化 氢酶阴 性杆菌或球◁菌，要紧来自乳杆菌目(Lactobacillales)。普通来说，LAB不出现孢子、不滚动、厌氧或微好氧，它们是嗜酸性菌，这使 它们或许○○○□◁ ○=○正 在pH○△值(○4。5-7。0) 相 对较低的 ■境况中活 命和生息。跟着境况酸度的增众，LA★○B对△○境况酸 度的□ 敏锐性低重，要紧由精氨酸代谢酶、精氨酸脱氨 酶和精▽氨酸 酶定夺。LAB能够正在各式◁境况中很好地事情，由于它们能够正在较宽的温 度畛域■内增殖(10-45℃)，盐度高达6。5% NaCl。

　　L AB的另一个 特色是其基因组中G+C碱基对的数目较少。 遵循发酵产品的分别，LAB可分□为同质发=酵型和异质发酵◁型。前者发=酵的要紧产品是乳酸，尔后者则=合成乳酸和其他○产品，如乙酸、乙醇和二氧化碳。 遵照目前的分类体例，LAB○属于厚壁 ○ ▽ ○菌门( Fir micut es)、芽孢杆菌纲(Bacilli)和乳杆菌目(Lact= obacillales)。遵循它们的细胞形式、葡萄糖发酵的类型、成长温度和发酵 糖 的畛域举行分类。

　　L AB是普通存正在的微生物，广泛正在牛奶、乳成 品○和 植◁物衍生物质中发觉。它们存正在于发酵乳成品、蔬菜、肉类和鱼类产物、酵母、青贮和发酵饮料中。其余，LAB…还正○ 在人□△类○和◁动★物… 中假寓，可从女性的口腔、回肠、结肠冷静分离出来。除哺乳动物外，LA○B也普通…存正在于★鱼 类、两栖动物！

　　LAB属于食 物△工业和生…物技能中最 紧张的微生物群，它们广泛被用作乳成品和发酵植物衍坐褥物坐褥的 发酵剂。它们不只有助于刷新很○▽众产物的口感和质感，况且因为它们或许压 抑与食品■陈腐 相闭的细菌，其还被用于存储食品。LAB的压抑特质 要紧与乳酸的 合成和■境况pH值的低重相闭。

　　然而，LAB还能 够出现 ▽其 他压抑细菌成▽长的 物质，如细菌素、过氧化氢和二乙酰。 因为LAB对强壮有益，少少乳酸菌被用作益生菌，并被视为GRAS ◁ (广泛 △◁被△以 为是安然的)状况，这意味着要是操纵得。凯发k8国际乳糖酶的功效与作用。